一、白条怎么套出来
榴莲本土化已经迈出了第一步，相信海南有实力把榴莲的价格“打下来”。
正解局出品
最近，国产榴莲上市了。
从引进到上市，海南用了60多年时间才种出国产榴莲。
为了榴莲自由，海南有多拼？
原产于东南亚的榴莲，号称“水果之王”，凭借独特的味道，在国内圈粉无数。
榴莲，也成为中国进口量和进口金额最高的水果。
2016-2021年中国鲜榴莲进口数量及金额 资料来源：中国海关、智研咨询
2010年，中国榴莲的进口额只有不到1.5亿美元。
到了2019年，榴莲就超过了车厘子，以进口量60.45万吨和进口金额16.04亿美元成为国内进口水果的第一名。
2021年，中国进口榴莲总量跃升至82.16万吨，进口金额达到了42.05亿美元。
2022年，进口总量达到了82.5万吨，价值也超过40亿美元。
有数据显示，2014-2021年国内榴莲需求年复合增速达14.65%。
根据2021年的资料，全球榴莲的产量是384.91万吨，按当年中国的进口量来计算，占全球总产量的21.3%。
这样算来，全世界每5个榴莲中，就有1个是在中国被吃掉。
2017-2021年全球榴莲产量统计 图片来源：智研咨询
旺盛的市场需求，带来的自然是价格的水涨船高。
根据中国海关公布的数据，榴莲的进口价格，在2015年的时候是每公斤11.8元，到了2021年的进口价格就蹿升到每公斤33.1元，6年之间翻了3倍。
2014年前后，榴莲的批发价是每斤9块9。
到了今天，20多一斤的批发价格，已经让人惊呼跌到了“地板价”。
像金枕、猫山王这些知名一些的品种价格则更高。
在国内电商购物平台上，冷冻的猫山王榴莲，每斤的售价大概在60多元到90多元不等。
笔者在之前买过一盒250克左右的榴莲果肉，价格是90多元一盒。
在原产地马来西亚，一盒300克左右的榴莲果肉，只要25-30元（折合人民币计算），到了现在的旺季价格更低。
即便在物价很高的新加坡，猫山王榴莲每斤才卖6块钱新币（折合人民币约31元），是国内价格的一半或三分之一。
如此看来，榴莲被国内网友称作“水果刺客”，这名号也是妥妥的合适。
5月22日，新加坡市场上猫山王榴莲的价格
统计数据显示，2021年，中国的榴莲零售市场规模，已经达到了490.2亿元，2014年以来国内零售规模的年复合增速达到了21.47%。
根据今年一季度中国海关的统计，国内鲜榴莲的进口量和金额分别是9.14万吨、5.07亿美元，同比上涨了154.29%和124.62%。
也就是说，中国的榴莲零售市场规模仍在扩大。
为了满足国内吃货们的需求，每年要花40多亿美元（折合人民币差不多280多亿元）进口榴莲。
榴莲在国内零售价格，为什么一年比一年贵？
原因很简单：国内种不出榴莲，只能靠进口。
一边是庞大的需求，一边是卖方市场加上渠道垄断，价格怎么会低呢？
2014-2021年中国榴莲零售均价情况 资料来源：智研咨询
有学者考证过，榴莲产业与华人有关。
在原产地马来西亚、印尼等地，有数百种榴莲树，几乎都能结出榴莲。
很早之前，东南亚土著也就是在自家房前屋后随便种种，既没有育种的概念，也没把榴莲当成经济作物来对待。
后来，擅于农耕的华人到来，发现了这个营养又美味的水果，开始边种榴莲边做其他生意，开启了榴莲商业化育种的源头。
泰国榴莲园，已经成熟的榴莲树会用红色线绳缠绕枝干，提醒人们不要被掉下来的榴莲砸伤 图据央广
上个世纪50年代，国内开始引进榴莲种植。
当时，国人从东南亚带回榴莲种子，想在国内试着种植。
但树长起来了，就是不结果。
一棵有64年树龄的榴莲树，直到去年才挂了2-3次果 保亭热带作物研究所
据说，海南1958年种的一棵榴莲树，几十年才结了一个榴莲。
倒不是因为中国人不会种，而是榴莲这东西太挑剔了。
别看榴莲在原产地显得很“皮实”，实际上既挑环境又爱“享受”。
榴莲喜欢湿热的环境，温度但凡低于22℃就没法正常生长，年降水量还需要达到1000mm以上，湿度要在75%-85%之间。
榴莲树还是个大块头，树高能长到25-40米，枝条又脆弱，因此它特别怕风。
既要有湿热的气候环境，还要有能挡着台风的大山，放眼望去国内能种榴莲的，基本上就只剩海南的三亚、陵水和保亭一带，还有两广和云南的极个别地方了。
但是，这些地方的大多数地区，早就种上了经济效益见效更快的其他热带水果。
除了水土不服之外，榴莲种植想要产业化，还有一个重要的问题是，投入周期太长，一般的“散户”根本没办法规模化种植。
一棵榴莲树，通常要种下8-10年之后，才能开始结出香甜好吃的榴莲。
树龄越长的榴莲树，结出的果子质量越好。
普通果农根本做不到近10年的时间只投入不产出。
科研机构和企业合作，让一度停滞的榴莲本土化种植，开始了产业化之路 来源：视频截图
此时，就需要国家队入场了。
海南省农科院热带果树研究所，就和企业一起死磕榴莲的本土化种植。
榴莲本身和很多木本果树一样，遗传背景很复杂，引种到海南的种苗变异程度也很大，也就很少结果。
直到2014年，海南一个种植基地从越南引进了40多株嫁接的榴莲树，本来也没指望着能结果，就当成景观树栽在了路边。
让人没想到的是，第4年，这40多棵榴莲树竟然开花结果。
2019年，海南保亭热带作物研究所里那棵60多岁的榴莲树，也意外地开始结果。
困扰了几十年的海南不适宜种榴莲的迷雾，终于开始消散。
这些“意外”收获，打破了海南种不了榴莲的魔咒，也吸引来了有实力并且希望把榴莲本土化种植的企业，开始尝试规模化种植。
当地农科院和企业合作，解决了榴莲树嫁接和种植存活的问题，把榴莲苗的成活率从60%提高到了90%以上，规模化种植榴莲开始在海南起步。
同时，人们在引进国外品种种植的同时，还把本地能开花结果的榴莲树作为母本嫁接，希望培育出适合中国自己气候环境的榴莲新品种。
现在的海南，已经种下了1万多亩的榴莲，其中有1400亩榴莲已经挂果。
