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近期，一部反映安徽美食的纪录片《皖美风味》在网上火了起来。视频中，从田间地头到繁华市井，从珍馐饕餮到民间味道，皖北地锅鸡、淮南豆腐、萧县羊肉汤、亳州板鸭、太和板面、金寨吊锅、合肥小龙虾、徽州臭鳜鱼……多种独具安徽特色的美食让人垂涎欲滴。
陈登余和他的团队在拍摄中。导演拍摄这部纪录片的是重庆小伙陈登余和他的团队。“安徽美食文化博大精深，但还没有一部专门反映安徽美食的纪录片。我想把安徽的美食，特别是徽菜徽文化传播出去。”陈登余在安徽工作十多年，坦言被安徽的美食和文化深深吸引，这也是他耗时两年多拍安徽美食纪录片的初衷。
耗时两年多拍摄，行程上万公里
1988年出生的陈登余毕业于淮北师范大学，曾在合肥一家媒体工作，后来辞职创业，专门从事短视频拍摄。作为爱吃辣的重庆人，陈登余起初在饮食上有些不太适应，但他逐渐被安徽的美食所吸引，特别是作为中国八大菜系之一的徽菜。其特别的烹饪技术和风味，以及背后展现的地域文化，都深深打动了他。
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