厚桥街道谢埭荡的500亩鸡头米种植基地，苏南地区最大的鸡头米基地。八月初的谢埭荡，凌晨4点多便热闹起来。天空微亮，村民们早已穿好齐大腿的防水胶鞋，戴好防水长手套，下到种植田中忙碌起来。
芡，三月生叶，五六月开花，花开紫色，花梗带刺。八月结果，其果为花萼退化而成，名芡实，圆大若石榴，冒出一尖角似鸡头，故芡实又名“鸡头”，古人又称其为“雁喙”“雁头”“鸿头”“水流黄”。
怎样购买
厚桥街道谢埭荡鸡头米种植基地
联系人：盛先生 18912634772
厚桥街道新联村鸡头米种植基地
联系人：卫先生 17887222228
新鲜的鸡头米最适宜清炒或煮甜汤，调料也不宜多，保持其原本的清香软糯和弹牙。
取一瓢清水，烧开放鸡头米，等飘上来之后捞起放入冷水浸几分钟，再捞起放入白糖水中，再撒几粒金黄的干桂花，这便是江南小吃桂花鸡头米了。
文章来源：本地宝
